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feuilleté tressé au poulet béchamel
Faites revenir votre poulet dans une poêle avec de l'huile, salez et poivrez.
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Ingrédients
Instructions
Pate feuilletée de commerce
- 300 grs de blanc de poulet
une poignée d'olives vertes dénoyautées
- 1 petite boîte de champignons facultatif
huile d'olive
sel poivre
de la béchamel assez épaisse
du fromage râpé
graines de sésame
- 2 jaunes d’oeufs
coupez le poulet en petit dés.
ajoutez les champignons coupés , faites bien revenir
Rajoutez les olives, réservez
Ajoutez la béchamel et du fromage rapé et laissez refroidir
étalez la pate, en un grand rectangle, puis tracez deux lignes parallèles pour y deposer la farce
coupez des bandes diagonales de 2 cm depuis la bordure de la pate jusqu'aux lignes du rectangle.
déposez la farce au milieu
croisez les bandes pour obtenir une tresse en prenant soin de bien les serrer afin d'obtenir un beau résultat.
badigeonnez de jaune d'oeuf et parsemez de sésame
mettre à cuire dans un four chaud à temperature moyenne ( 140 °C), pour avoir un bon feuilletage.
