وصفات ونصائح
وصفةقراءة في 1 دقيقة
فطيرة مورّقة مجدولة بالدجاج والبشاميل
اقطع شرائط قطرية بعرض 2 سم من حافة العجينة حتى خطوط المستطيل.
في هذا المقال · 16 قسمًا
المقادير
التعليمات
عجينة مورّقة جاهزة من السوق
- 300 غ من صدر الدجاج
حفنة من الزيتون الأخضر منزوع النوى
- 1 علبة صغيرة من الفطر (اختياري)
زيت زيتون
ملح وفلفل
بشاميل ثخينة نسبيًا
جبن مبشور
بذور سمسم
- 2 صفار بيض
قطّع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
حمّر دجاجك في مقلاة بالزيت، ملّح وفلفل.
أضف الفطر المقطّع، حمّره جيدًا
أضف الزيتون، احتفظ به جانبًا
أضف البشاميل والجبن المبشور واتركه يبرد
افرد العجينة على شكل مستطيل كبير، ثم ارسم خطين متوازيين لوضع الحشوة
ضع الحشوة في الوسط
اعقد الشرائط بالتقاطع للحصول على جدلة مع الحرص على شدّها جيدًا للحصول على نتيجة جميلة.
ادهن بصفار البيض وانثر السمسم
اطهُ في فرن ساخن على حرارة متوسطة (140 °م) للحصول على تورّق جيد.
