كيف تضبط ثرموستات فرنك؟

الحرارة والطهي

100-120 °م: ميرينغ

120-140 °م: ماكرون

140-160 °م: فلان، كريمات

160-180 °م: يخنات، أطباق للتسخين، بسكويت، صابليه

180-200 °م: فلان، سوفليه، فطائر لحم

200-220 °م: فلان، كُرَات الشو، كلافوتي

220-240 °م: اللحوم البيضاء، الدواجن، السمك، العجائن المورّقة، البريوش

240-260 °م: اللحوم الحمراء

260-280 °م: غراتان، مشويات

280-300 °م: غراتان

الحرارة الدوّارة أو المدفوعة

بهذه الوظيفة، لا تحتاج إلى تسخين فرنك مسبقًا ويمكنك طهي أطباق في وقت واحد على عدة مستويات، دون أي اختلاط في الروائح، حتى بين الأطباق المالحة والحلوة!