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Soupe au maïs, poulet et oeuf

ÉTAPE 1: Coupez le blanc de poulet en morceaux.

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Guide de préparation : soupe au maïs, poulet et oeuf

ÉTAPE 2: Pelez et hachez finement l'oignon et l'ail.

ETAPE 3: Nettoyez et épongez le persil frais. Ciselez-le.

ÉTAPE 4: Faites fondre une noix de beurre dans une casserole.

ÉTAPE 5: Faites-y revenir les morceaux de poulet avec l'oignon et l'ail hachés, le thym effeuillé, et le maïs égoutté.

ÉTAPE 6: Versez l’eau puis salez et poivrez selon vos goûts. Laissez frémir à feu doux pendant 5 minutes.

ÉTAPE 7: Diluez la farine dans le lait puis versez le tout dans la casserole. Augmentez le feu sur feu moyen puis portez à ébullition.

ÉTAPE 8: A l’ébullition, baissez de nouveau le feu à feu doux et laissez frémir pendant 5 minutes.

ÉTAPE 9: Ajoutez alors l'oeuf battu, en fouettant bien, puis le persil haché.

ÉTAPE 10: Servez de suite cette soupe de poulet au maïs et à l’oeuf dans des bols ou des assiettes creuses.

ÉTAPE 11: Dégustez bien chaud parsemé de croûtons de pain grillé.