Recette au wok facile – poulet nouilles

Ingrédients

Conseils de préparation

• 250 g de blanc de poulet
• 250 g de nouilles chinoises aux œufs
• 1 aubergine
• 1 courgette
• 1 carotte
• 1 oignon ou 1 échalote
• 1 c. à s. de miel si vous aimez le sucré-salé

Sauce soya

Huile d’olive

Coriandre et ciboulette

Découpez le blanc de poulet en petits morceaux. Ajoutez 2 c. à c. d’huile. Dès que l’huile est bien chaude, ajoutez le poulet dans le wok et faites-les dorer en ajoutant un peu de sel. Une fois cuits, mettez les blancs de poulet de côté.

Faites cuire les nouilles dans un peu d’eau bouillante.

Nettoyer, pelez et coupez l’aubergine en petits morceaux. Faites de même avec la courgette, la carotte et le poivron. Emincez l’oignon. Faites revenir tous ces légumes dans le wok. Ajoutez la coriandre et la ciboulette pour assaisonnez les légumes.

Remettez les blancs de poulets dans le wok et faites cuire à feu plus doux le tout pendant environ 15 min. 5 min. avant la fin de la cuisson ajoutez les nouilles chinoises avec la sauce soya et un peu de miel si vous le souhaitez.