حلقات البصل المقلية

المقادير

نصائح التحضير

• 75 غ من الدقيق
• 2 ملعقتان كبيرتان من النشا
• ½ ملعقة صغيرة من خميرة الكيك

رشّة بابريكا

• 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 بيضة
• 120 مل من الحليب
• 1 بصلة كبيرة مقشّرة

ملح وفلفل حسب الرغبة

املأ القلّاية بالزيت حتى الحد الأقصى. ضع سلّة القلي في الجهاز.

قطّع البصلة إلى حلقات بسُمك 1 سم وافصلها. احتفظ بها جانبًا.

ضع جميع المقادير الجافة في وعاء. اخفق البيضة مع الحليب وأضفها إلى المقادير الجافة. اخفق حتى تحصل على خليط متجانس.

اغمس حلقات البصل في عجينة القلي، ثم اغمرها في الزيت، واحدة تلو الأخرى. لا تحمّل سلة القلي أكثر من اللازم، املأها إلى النصف.

هزّ سلة القلي في كل مرة تغمر فيها حلقة في الزيت لمنعها من الالتصاق بالشبكة.

بعد قلي أحد الوجهين، اقلبها واتركها تحمرّ من الوجه الآخر (يستغرق ذلك قرابة 3 دقائق).

بعد القلي، ضعها على ورق ماص.

سخّن الجهاز من جديد قبل قلي دفعة أخرى عند الحاجة