شيبس الخضار

إليك الوصفة…

المقادير

نصائح التحضير

خليط من الخضار المناسبة: مثلًا بطاطس، جزر أبيض، جزر، شمندر، بطاطا حلوة

املأ القلّاية بالزيت.

اضبطها على حرارة القلي (220 °م) واتركها تسخن.

اغسل الخضار وقطّعها إلى شرائح رقيقة (بين 1 و2 مم) وجفّفها برفق.

ضع شرائح الخضار في الزيت الساخن جدًا واقلها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا (1-2 دقيقة). اقلبها عند الحاجة. لا تحمّل السلة أكثر من اللازم.

بعد القلي، ضعها على ورق ماص وملّحها.

سخّن الجهاز من جديد قبل قلي دفعة أخرى من الخضار.