شارلوت بالفراولة

المقادير

لشراب الفانيليا

• 100 مل من الماء
• 135 غ من السكر
• 1 قرن فانيليا

لكريمة الماسكاربون

• 200 غ من الماسكاربون
• 200 مل من الكريمة السائلة كاملة الدسم (30-35% دهون)
• 30 غ من السكر

للحشوة

• 200 غ من بسكويت الأصابع
• 300 غ من الفراولة
• 50 غ من مربى الفراولة

الأدوات

(روابط تابعة)

• حلقة حلويات (16 سم)
• خفّاقة كهربائية
• أكياس تزيين
• فوهة عادية (حجم 14)

الخطوات

لشراب الفانيليا

لكريمة الماسكاربون

في وعاء بارد جدًا (موضوع مسبقًا في الثلاجة)، اخفق معًا الماسكاربون والكريمة والسكر حتى تحصل على كريمة متماسكة جدًا. استعملها دون انتظار.

التركيب

بلّل بسكويت الأصابع قليلًا في الشراب الدافئ ورتّبه على حلقة الحلويات وفي قاع الطبق. غطِّه بطبقة رقيقة من كريمة الماسكاربون، ثم الكثير من الفراولة الكاملة ثم كريمة مرة أخرى. اصنع طبقة ثانية من البسكويت وطبقة ثانية رقيقة من الكريمة. غطِّ الكريمة كليًا بنصفي الفراولة. دفّئ مربى الفراولة وادهن كل فراولة بالفرشاة، مما يتيح حفظًا أفضل ويمنح الكعكة لمعانًا. ضع الشارلوت ساعتين في الثلاجة قبل تناولها