وصفةقراءة في 2 دقيقة
اكتشف الكثير من الزيوت المفيدة للصحة
نعتقد غالبًا أن الزيوت غير مفيدة للصحة، لكن جسمنا يحتاج إليها ولا ينتجها بنفسه. فعلينا إذن استهلاك الزيت، لكن ليس أي زيت! إليك مختارات من أفضل الزيوت لصحتك.
في هذا المقال · 8 أقسام
زيت اللوز
سيساعدك هذا الزيت على خفض نسبة الكوليسترول الضار وسيقوّي عظامك بفضل محتواه العالي من المعادن.
لا يُشترى بكميات كبيرة ويُحفظ في الثلاجة. وأخيرًا، لا يُستعمل في الطهي لأنه سيفقد كل فوائده.
زيت البندق
زيت البندق مفيد جدًا للقلب لأنه مضاد قوي للأكسدة ويخفض نسبة الكوليسترول الضار.
مثل زيت اللوز، لا تشترِ منه كمية كبيرة جدًا لأنه لا يُحفظ طويلًا. بعد فتحه ضعه جيدًا في الثلاجة. وأخيرًا لا يُستعمل في الطهي لأنه سيفقد كل فوائده.
زيت الجوز
يحتوي زيت الجوز على نسبة عالية جدًا من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، ما يمنحه تأثيرًا قويًا ضد نسبة الكوليسترول الضار ونسبة الدهون الثلاثية. وهو أيضًا زيت غني بالمغنيسيوم وفيتامين E، ما يحمي من الشيخوخة والاكتئاب وحتى من بعض أنواع الخرف مثل ألزهايمر.
يُستهلك نيئًا حصرًا مع سلطات الهندباء المرّة مثلًا أو مع الجزر والفاصوليا والأسماك المشوية. يجب حفظ هذا الزيت في مكان بارد.
زيت الكتان
هذا الزيت مفيد لجهازك المناعي ويساعد على موازنة نسبة الهرمونات.
احفظه في الثلاجة ولا تستعمله في الطهي.
زيت بذور العنب
لزيت بذور العنب خصائص مضادة للكوليسترول وهو لذيذ!
يُستعمل بارد فقط في التتبيل لكن يمكن استعماله أيضًا على حرارة عالية في الطهي. احفظه في الثلاجة للحفاظ على جميع مزاياه.
زيت الجزر
لهذا الزيت خصائص تنظيف للكبد والكلى بإزالة السموم. إضافة إلى ذلك، هو مفيد للجهاز المعوي وضد الكوليسترول وللعينين وللنمو وللجهاز المناعي!
زيت الزيتون البكر الممتاز
زيت الزيتون الشهير معروف جيدًا بفوائده. وهو مفيد جدًا للقلب ويرفع نسبة الكوليسترول الجيد. إضافة إلى ذلك، يخفض ارتفاع الضغط ويساعد على إفراز الصفراء.
يُستعمل هذا الزيت في السلطات كما في الطهي والقلي.
زيت الكانولا
ويُسمى أيضًا زيت اللفت، وهو يحمي دورتك الدموية ويخفض نسبة الكوليسترول الضار.
يمكن استعماله في الطهي لكن ليس على حرارة مرتفعة جدًا.
