فطائر مورّقة بالطماطم وجبن الماعز

المقادير

لـ 4 أشخاص

الخطوات

1. سخّن الفرن مسبقًا على 180 – 200 °م. قصّ مربعات من العجينة المورّقة بطول ضلع 10 سم تقريبًا. ضعها على صينية طهي مغطاة بورق زبدة.
2. ادهنها بصفار البيض المخلوط مسبقًا مع ملعقة كبيرة من الماء. أدخلها الفرن للطهي الأولي لمدة 5 دقائق.
3. قشّر البصل الأحمر وافرمه ناعمًا ثم قطّع الطماطم إلى شرائح. عند إخراجها من الفرن، اضغط على وسط كل مربع عجين بشوكة مع الحرص على ترك الحواف سليمة.
4. أضف جبن الماعز المفتّت مسبقًا والزعتر والفلفل وأنهِ بوضع شرائح الطماطم.
5. اطهُ من 5 إلى 10 دقائق على وضع الحرارة الدوّارة.

تذوّق دون انتظار هذه الفطائر المورّقة بالطماطم وجبن الماعز!

• 1 إلى 2 عجينة مورّقة
• 1 قطعة صغيرة من جبن الماعز الطازج
• 1/2 بصلة بيضاء
• 2 حبتا طماطم

زعتر مجفف

فلفل أسود

• 1 صفار بيض