وصفات ونصائح
وصفةقراءة في 1 دقيقة
الأقماع بكريمة الجبن
لفّ كل شريط على قالب بشكل قمع دون ترك فراغ وبالطبع دون تغطية أسفل القالب. ادهنها بالبيضة المخفوقة وضعها عموديًا في صينية، واطهُها في فرن على 200 °م من 10 إلى 15 دقيقة كحد أقصى (مع مراقبة الطهي). أخرجها من الفرن، اتركها تبرد وأخرجها من القوالب بعناية لعدم كسرها.
في هذا المقال · 7 أقسام
المقادير
كريمة الجبن
خطوات التحضير
- 1 لفافة عجين مورّق،
قوالب على شكل قمع (توجد في الأسواق)،
- 1 بيضة،
- 2 بيضتان،
- 2 إلى 3 ملاعق كبيرة مايزينا،
- ¼ لتر حليب،
ملح، فلفل،
- 4 أجبان حصص
جبن مبشور.
افرد لفافة العجين المورّق على سطح عمل مرشوش بالدقيق
قطّعها إلى شرائط بعرض 1 سم،
اخفق البيض مع المايزينا والملح والفلفل، أضف الحليب، اسكب في قدر ذي قاع سميك واطهُ مع إضافة الجبن حصة تلو الأخرى حتى تصبح الكريمة ثخينة. اتركها تبرد مع التحريك من حين لآخر.
املأ الأقماع بكريمة الجبن، ورشّ حوافها بالجبن المبشور، وقدّمها على فراش من الخس.
ملاحظة: يمكنك حشو الأقماع بالدجاج المفتّت أو بالجمبري.
يمكنك أيضًا إضافة أي نوع من الجبن إلى كريمة الجبن.
