دجاج غينيا بالبذور وهريس القرع

المقادير

نصائح التحضير

لنحضّر أولًا دجاج غينيا.

ولنحضّر الآن الهريس.

قدّم دجاج غينيا ساخنًا مع الهريس الساخن وتذوّق!

• 1 دجاجة غينيا جميلة
• 60 غ من بذور القرع
• 60 غ من بذور الكتان
• ¼ قرع
• 6 حبات بطاطس متوسطة

زيت زيتون

زبدة

بصل

ثوم

إكليل الجبل

زعتر

ملح وفلفل

ضع دجاجة غينيا في طبق للفرن.

أضف خيطًا من الزيت على الأعلى وإكليل الجبل والزعتر.

اسكب فوقها بذور القرع والكتان

سخّن فرنك مسبقًا على 200 °م.

خذ نصف بصلة وافرمها. قطّع فصّ ثوم إلى قطع صغيرة. أضف البصل والثوم على دجاجة غينيا.

ضع الطبق في الفرن لمدة ساعة على 200 °م.

أغلِ 2 لتر من الماء مع إضافة قليل من الملح.

قشّر القرع والبطاطس. قطّعهما إلى مكعبات.

اسلق الكل حوالي 30 دقيقة.

صفِّهما واخلط الكل. أضف قطعة زبدة وحرّك. يجب أن يكون الهريس ناعمًا جدًا وغير ثخين.