شوربة شتوية خفيفة بالخضار والمكرونة

المقادير: 4 أشخاص.

التحضير 5 دقائق : الطهي 30 دقيقة

التحضير

• 1 علبة خضار مشكّلة مجمّدة
• 150 غ من المكرونة المقطّعة
• 2 حبتا طماطم
• 2 مكعبا مرق دجاج
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت

ملح، فلفل

1. أغلِ 2 لتر من الماء في قدر كبيرة. أضف ملعقة كبيرة من الزيت وملعقتين كبيرتين من الملح الخشن. ألقِ المكرونة واتركها تطهى 12 دقيقة.
2. في قدر أخرى، سخّن 1 لتر من الماء. فور بدء الغليان، أضف مرق الدجاج. عندما يذوب، أضف الخضار المجمّدة، اخفض النار واتركها تطهى 10 دقائق.
3. مرّر الطماطم تحت الصنبور بالماء الساخن وقشّرها. اعصرها لاستخراج البذور. قطّعها إلى قطع صغيرة، أضفها إلى المرق واتركها تطهى 5 دقائق إضافية.

4صفِّ المكرونة وأضفها إلى الشوربة. اخلط وقدّم!