قرميد البارميزان

إليك أبسط وصفة في تاريخ الطبخ كله: قرميد البارميزان! مقدار واحد فقط: البارميزان. نبشره ونضعه في الفرن وانتهى الأمر. حقًا لا عذر لعدم تجربتها. يمكن أن تُستعمل مع المقبّلات أو لتزيين طبق أول مثلًا. أحب كثيرًا الشكل الدانتيلي لهذه الأقراص، فهو جميل حقًا وأعترف أنني لم أكن أظن أنه سهل بهذا الشكل! إذن، استثنائيًا، وصفة مالحة.

وقت التحضير: 5 دقائق / وقت الطهي: 5 دقائق / الإجمالي: 10 دقائق

المقدار لحوالي ثلاثين قرميدة

التحضير

سخّن الفرن مسبقًا على 200 °م.

ابشر البارميزان. هذا هو الشيء الوحيد الذي يجب فعله، إذن جهد صغير، لا نأخذ البارميزان المبشور الجاهز كمسحوق لأنه لن ينجح.

على ورقة طهي، شكّل بيضاويات بحوالي 4 × 6 سم، بسُمك 4 مليمترات.

أدخلها الفرن 4 إلى 5 دقائق مع المراقبة. يجب التوقف فور ذوبان الجبن. إذا تركتها وقتًا أطول فستحترق!

اتركها تبرد وقدّم!

هي فكرة لطيفة للمقبّلات مع قضاء أدنى وقت :)

جرّبت أيضًا نسخة بمسحوق البندق وكانت جيدة. يكفي خلط 70 غ من البارميزان المبشور و30 غ من مسحوق البندق. أما الباقي فهو نفسه تمامًا!

• 100 غ من البارميزان