مقبّلات مالحة

لفائف البيستو الكريمية

المقادير

نصائح التحضير

لقيمات البطاطس

المقادير

نصائح التحضير

شمام موزاريلا لحم

المقادير

نصائح التحضير

• 8 شرائح من خبز التوست الأبيض أو الكامل بدون القشرة

جبن كريمي

بيستو

• 2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة المملحة

ملح وفلفل

اخلط ½ كوب من الجبن مع الزبدة. تبّل بالملح والفلفل حسب رغبتك.

افرد خليط الجبن على التوست.

ثم افرد البيستو على التوست.

لفّ التوست وضعه في غلاف بلاستيكي قابل للتمدد لإبقائه ملفوفًا. اتركه في الثلاجة ساعتين على الأقل أو أكثر.

قبل التقديم، انزع الغلاف البلاستيكي القابل للتمدد

بسكين مُرّرت مسبقًا تحت الماء الساخن، قطّع اللفائف إلى 6 لفائف صغيرة.

• 12 حبة بطاطس حمراء صغيرة

كريمة طازجة

جبن غرويير مبشور

ثوم معمّر (شيفونيد)

زبدة

زيت زيتون

كبر

عصير ليمون

ملح وفلفل أسود

سخّن الفرن مسبقًا على 200 °م.

قلّب البطاطس في الزيت مع الاحتفاظ بقشرتها.

قطّع البطاطس إلى نصفين.

ضعها في الفرن على ورق الطهي لمدة 20 دقيقة.

بعد أن تبرد البطاطس قليلًا، احفرها بملعقة صغيرة واحتفظ بهريس البطاطس في وعاء كبير

في هذا الوعاء، أضف 20 سل من الكريمة الطازجة وملعقة كبيرة من الثوم المعمّر المقطّع مسبقًا وملعقتين كبيرتين من الزبدة وملعقتين كبيرتين من الكبر المفروم و1 ½ ملعقة كبيرة من عصير الليمون والفلفل الأسود والملح وملعقتين كبيرتين من الغرويير. اخلط الكل جيدًا.

احشُ البطاطس بهذا الخليط. يمكنك رشّ الجبن والكبر المفروم.

اشوِ هذه البطاطس في الفرن بضع دقائق حتى يحمّر الجبن جيدًا.

• 20 مكعب شمام
• 20 شريحة صغيرة من لحم الجامبون
• 20 دائرة من الموزاريلا الطازجة
• 20 عود مقبّلات

فلفل أسود

أدخل في عود المقبّلات مكعب شمام وشريحة جامبون ودائرة موزاريلا. افعل الشيء نفسه مع بقية الأعواد التسعة عشر.

رشّها بالفلفل وقدّمها!